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Foie gras frais de canard cuit au torchon - 20 €

Foie gras de canard IGP Gers, brioche toastée et chutney de figues

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Salade Gasconne - 17 €

Mesclun, gésiers d'oie confits, magret séché, fritons de canard, pignons de pin, pickles d'oignons​

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Asperges en fraîcheur - 12.90 €

Asperges vertes, chantilly légère au chèvre frais, miel et noix​

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Carpaccio de canard  - 18 €

Magret de canard finement tranché, huile de noisette, crème balsamique, copeaux de parmesan et éclats de noisettes torréfiées​

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Foie gras de canard poêlé - 27 €

Escalopes de foie de canard poêlées IGP Sud-Ouest, brioche toastée et coulis de fruit​

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​Culatello di Zibello DOP - 23 €

La plus noble des charcuteries Italiennes, élaborée à partir du coeur du jambon puis affinée longuement. Une texture soyeuse, des arômes subtils et une longueur en bouche remarquable. Servie avec sa focaccia tiède. ​